Cultivation
栽培のこだわり
生産者A
Name
Story
生産の背景
有機JASが守る
確かな品質とお茶本来の美味しさ
「有機」「オーガニック」と表示するためには、国が定めた基準を満たし、有機JAS認証を取得する必要があります。有機JASマークは、化学肥料や農薬に頼らず、自然の力を活かした生産が行われていることを、第三者機関が検査・認証した信頼の証です。認証を受けた事業者のみがこのマークを使用でき、日々の管理と記録によってその信頼性が維持されています。
有機煎茶づくりは、まず健康な土を育てることから始まります。一番茶を収穫した後に行う「台下げ」により、刈り取った枝葉をそのまま畑に戻し、微生物が豊かに育つ土壌環境を整えます。こうした積み重ねによって、無農薬でも力強く香り高い茶葉が育ちます。品質を守るため、製品化するのは厳選した一番茶のみです。 さらに、生産から製茶加工、保管、パッケージ、表示に至るまで、すべての工程を細かく記録し、毎年第三者機関の確認を受けています。この徹底した管理体制こそが、有機JAS認証を支え、お茶本来の美味しさと安心をお届けする基盤となっています。
私たちは、有機であること自体を目的にするのではなく、「美味しいと心から感じていただけること」を何より大切にしています。自然と向き合い、手間を惜しまず、正直なものづくりを続けること。その積み重ねが、毎日の暮らしに寄り添う一杯のお茶になると信じています。ぜひ、生産者の想いとともに味わってください。
Commitment
栽培のこだわり
タイトル
サンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキスト
How to
おすすめの飲み方
有機茶
低温のお湯でじっくり淹れると、やわらかな甘みと深い香りがより際立ちます。
暑い季節は水出し茶もおすすめ。まろやかで透明感のある味わいになります。
生産者B
Name
Story
生産の背景
環境と手間がつくる、
有機茶の本当の美味しさ
岡部茶の有機茶づくりは、「農薬を使わない」だけのものではありません。 有機JASの基準を満たすため、周囲から農薬が飛散する心配のない山間地の茶園を選び、自然に囲まれた環境で茶葉を育てています。この立地条件そのものが、安全で信頼できる有機茶を支える大切な要素です。
お茶の味を決める土づくりにも、長い年月と手間を惜しみません。 微生物が豊かに息づく健康な土を育てるため、世界農業遺産にも認定された「茶草場農法」を取り入れ、刈り取った草や茶葉を畑に還しています。自然の循環を活かすことで、茶樹は力強く育ち、香りとコクのある味わいが生まれます。
また、高品質な有機煎茶を作るために欠かせないのが「台下げ」という工程です。 一番茶の収穫後に茶樹を刈り込み、樹を若返らせることで、翌年以降も勢いのある良質な新芽が育ちます。刈り取った枝や葉は堆肥として畑に戻し、土づくりへとつなげています。
岡部茶では、収量よりも品質を重視し、一番茶のみを製品化しています。 手間ひまを惜しまない有機農法と生産者の想いが詰まった一杯を、ぜひじっくりと味わってください。
Commitment
栽培のこだわり
タイトル
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How to
おすすめの飲み方
有機茶
低温のお湯でじっくり淹れると、やわらかな甘みと深い香りがより際立ちます。
暑い季節は水出し茶もおすすめ。まろやかで透明感のある味わいになります。
生産者C
Name
Story
生産の背景
土が育てる、
岡部茶の一杯
お茶づくりは、土づくりから始まります。 岡部茶では、自然の力を最大限に生かすため、化学肥料や農薬に頼らず、有機肥料と微生物の働きを大切にした栽培を続けてきました。肥料は、油粕や魚粕など厳選した有機資材のみを使用し、抗生物質を含む牛糞・鶏糞は使いません。目先の効き目ではなく、土そのものを健やかに育てることを重視しています。
土の中では、微生物が主役です。米糠やわらなどを時間をかけて発酵・分解させた堆肥を用い、微生物が住みやすい環境を整えることで、茶の樹はゆっくりと、しかし力強く育ちます。さらに、茶草場農法により刈り取った草や枝葉を土に還し、自然の循環を畑の中で再現しています。
無農薬・有機栽培は手間も時間もかかり、収穫量も多くはありません。それでも、健康な土で育った茶の樹は本来の生命力を取り戻し、深いうま味とやさしい香りを備えた茶葉を育ててくれます。
だからこそ岡部茶では、品質を守るため一番茶のみを製品化しています。 自然と調和し、土と向き合い続けること。 それが、岡部茶の「美味しいオーガニック」を支える、変わらぬこだわりです。
Commitment
栽培のこだわり
タイトル
サンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキストサンプルテキスト
How to
おすすめの飲み方
有機茶
低温のお湯でじっくり淹れると、やわらかな甘みと深い香りがより際立ちます。
暑い季節は水出し茶もおすすめ。まろやかで透明感のある味わいになります。
