こだわり

土へのこだわり

美味しいお茶は、特別な品種や派手な製法ではなく、「土づくり」から始まります。
岡部茶では、微生物や菌がしっかり働く健康な土を育て、自然の力に沿った栽培を続けています。土が豊かになるほど茶樹の根は太くなり、生命力が高まり、農薬に頼らなくても病害虫に強く育ちます。

この長年の土づくりが、農薬を抑えた深蒸し茶、そして農薬・化学肥料を使わない有機茶の「濃い旨み」と「安心」を両立させています。自然が生み出す本来の香りと味を、ぜひ日々のお茶としてお楽しみください。

自然食品へのこだわり

お茶づくりに真摯に向き合ってきた私たちは、食卓に並ぶ食品にも同じ姿勢で向き合いたいと考えています。
昔ながらの製法でつくられる無添加の金山寺味噌、梅干し、鰹節など、素材の力がそのまま生きる自然食品を厳選して取り扱っています。

手間を惜しまず、時間をかけて引き出される素材本来の旨みは、身体にやさしく、毎日の食事を豊かにしてくれます。価格もできる限り抑え、気軽に取り入れていただけるよう心がけています。